中评镜头:只有在金门才能吃到的老兵烧饼?

2019-12-04 01:59:54编辑:
中评镜头:只有在金门才能吃到的老兵烧饼?新鲜出炉的烧饼中评镜头:只有在金门才能吃到的老兵烧饼?闽式烧饼 中评镜头:只有在金门才能吃到的老兵烧饼?因为店里的生意太火爆,很多客人都会提前一天预订烧饼 中评镜头:只有在金门才能吃到的老兵烧饼?很小的一个门店,很香的烧饼味儿 中评镜头:只有在金门才能吃到的老兵烧饼?闽式烧饼已经经营40多年,第二代传人,每天凌晨三点多起来做烧饼 中评镜头:只有在金门才能吃到的老兵烧饼?现场製作烧饼 中评镜头:只有在金门才能吃到的老兵烧饼?準备进锅烤制的烧饼 中评镜头:只有在金门才能吃到的老兵烧饼?进烤箱 中评镜头:只有在金门才能吃到的老兵烧饼?每个单价13元台币,相当于人民币两块多。 一提起闽式烧饼,金门人都讚不绝口。它藏在金门沙美老街一个很不起眼的地方,有很多人慕名而来只为一品拥有着40年历史的老兵烧饼,因为这个口感的烧饼只有在金门才能吃得到。 
 闽式烧饼的老闆告诉记者,国共内战期间,有一些从大陆撤退回来的北方老兵,利用金门当地的猪肉和香葱来替代北方常见的牛羊肉及大蒜製作烧饼。因为当时的金门和台湾、大陆都不通往。久而久之,反而成为这里的特色食品。闽式烧饼是金门最早做烧饼的老字号,已经有四十几年历史。当时主要的客源是军人,金门平均有二三十个连,一个人一连在吃他们家的烧饼,相当于每天有三千多人在吃。后来两岸和平后,军人撤退,烧饼店就开始以观光客为主。很多人吃后都觉得很特别,还会特别带一些作为伴手礼。 
 中评社厦门10月21日报导,「用心做最重要」,老闆并没有开分店的打算,他说,这类小吃如果开分店的话就无法控制其质量。管控数量很重要,宁可少赚点。因为生意很火爆,所以在店里,他们贴了一个限购两盒的标牌。 
 由台湾艺术股份有限公司协调,金门县旅行商业同业公会邀请,中评社访问团于10月17日至20日访问金门县,拜会金门县长陈福海,举辨论坛,并寻访当地民俗风土人情及当地知名企业,金门高粱酒公司、金门官窑厂等。此次走亲由行政院顾问、台湾艺术研究院院长林富男 、南台湾观光产业联盟执行长陈雅婷陪同,走亲团总指挥为金门县政府县政顾问柯芷吟、总调度为台湾艺术公司管理部总监丁肇茨。中评社访问团成员包括中国评论通讯社社长暨中评智库基金会董事长郭伟峰、中评社常务副社长周建闽、副总编辑罗祥喜、中评社高级编辑毛木娣、中评社编辑顾问王和平、中评社採访主任林艳、中评社国际新闻部主任郭至君、中评社记者秦正阳、台湾中评社高雄特派员高易伸等人。
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